1.    れんこんを半分はみじん切りにし、半分は角切りにする。

2.   しょうがをみじん切りにする。

3.   ボウルに鶏ミンチ、れんこん、しょうが、青ネギ、卵、塩、しょうゆ、ごま油を入れて手でよく混ぜ、最後に小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。

4.   １７０℃の油の中に、②をスプーンですくって入れて揚げる。

 

体を温める働きがある生姜やれんこんがたっぷり入った鶏団子☆

 

レンコンはビタミンCも豊富で免疫力もアップしてくれます。また、鶏のひき肉は良質なたんぱく質を含んでおり、脂質は牛や豚の半分程度と少なめで、消化吸収にも優れています。当院でも人気があるメニューで、これからの寒い季節にぴったりの一品です☆よかったらお家で作ってみて下さい♪