2014年10月 9日 11:57 ｜ 洋食
かぼちゃコロッケ
栄養コメント
かぼちゃは緑黄色野菜で妊活中・妊娠中には嬉しい葉酸・ビタミンEが豊富に含まれています。その他、ビタミンCや食物繊維も多く、旬のこの時期にオススメの食材です。
材料（8個分）
| かぼちゃ | 400ｇ（1/4個） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100ｇ（1/2個） |
| バター | 8ｇ |
| ロースハム | 3枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 牛乳 | 20ｃｃ |
| チーズ | 50ｇ |
栄養価（1人分換算） 133kcal・塩分0.6g
作り方
①かぼちゃは皮を剥いて3㎝角に切り、濡らしたキッチンペーパーにくるんでレンジで約5分ほどやわらかくなるまで加熱する。
②①にバターで炒めた玉ねぎ・ハム・塩コショウ・牛乳を加えて混ぜる。
③チーズを②で包み丸く形を整える
④小麦粉・卵・パン粉をつけ180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
調理ポイント
ハムの代わりに炒めたひき肉やウインナー、チーズはとろけるチーズやクリームチーズを利用してもおいしく作れます。
