2013年11月22日 16:39 ｜ 洋食
さけと里芋のグラタン
栄養コメント
里芋に含まれるカリウムは、100gあたり64gで、芋類ではダントツです。カリウムにはナトリウムを尿といっしょに排出する作用があるので、むくみの解消や高血圧予防に効果大。妊婦さんにぜひおすすめの食材です。
材料（２人分）
| さといも | 60ｇ |
|---|---|
| 鮭 | 80ｇ |
| 小麦粉 | 9ｇ |
| バター | 7ｇ |
| 牛乳 | 150ｃｃ |
| チーズ | 10ｇ |
| エリンギ | 30ｇ |
| ブロッコリー | 40ｇ |
栄養価（1人分換算） 192kcal・塩分0.35g
作り方
①里芋・ブロッコリーはレンジで５分ほど加熱し器に盛り付ける
②鮭とエリンギを分量外のバターで焼き、器に盛り付ける
③②のフライパンにバターを入れとかし、小麦粉を加える
弱火で少しずつ牛乳を入れてクリームソースを作る
④具材を盛り付けた器に③を入れてチーズをのせて230℃で10分間焼く
