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奥村理事長のつぶやきも必見！
2020年12月 1日 15:55 ｜ にこにこ応援団
体を温めるレシピの紹介
～れんこん鶏団子～
材料（２人分）
１人当たり 307kcal 塩分1.1ｇ
鶏ミンチ 100ｇ
れんこん 200ｇ
しょうが 1/2かけ
青ネギ 1/2本
卵 1/2個
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
小麦粉 1/4カップ
油 適量
作り方
1. れんこんを半分はみじん切りにし、半分は角切りにする。
2. しょうがをみじん切りにする。
3. ボウルに鶏ミンチ、れんこん、しょうが、青ネギ、卵、塩、しょうゆ、ごま油を入れて手でよく混ぜ、最後に小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4. １７０℃の油の中に、②をスプーンですくって入れて揚げる。
体を温める働きがある生姜やれんこんがたっぷり入った肉団子☆
レンコンはビタミンCも豊富で免疫力もアップしてくれます。
また、鶏のひき肉は良質なたんぱく質を含んでおり、脂質は牛や豚の半分程度と少なめで、
消化吸収にも優れています。
当院でも人気があるメニューでこれからの寒い季節にぴったりの一品です☆
よかったらお家で作ってみて下さい♪
